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0℃蒜苔保鲜ag真人手机版贮藏方法

0℃蒜苔保鲜ag真人手机版贮藏方法:    蒜苔是蔬菜中贮藏量较大,也是更耐贮藏,经济效益比较明显的一种蔬菜。 

首先温度的要求
蒜苔对保鲜ag真人手机版贮藏温度的要求比较高,蒜苔的更适合贮藏相对温度为-1~0℃,温度过高会加快蒜苔自身的老化,而如果ag真人手机版温度过低又会引起冷害或是冻结,导致蒜苔经济损失。
如果蒜苔在保鲜ag真人手机版贮藏过程中ag真人手机版经常出现温度忽高忽低,或是ag真人手机版内温度分布不均匀等现象,这样不紧会直接刺激蒜苔的呼吸作用,加速衰老;还会产生凝结水,造成蒜苔腐烂。
所以蒜苔保鲜ag真人手机版内一定要保持其温度稳定,不能让其温度波动太大,这样才能保证保鲜ag真人手机版贮藏的蒜苔质量。
 
其次蒜苔保鲜ag真人手机版湿度要求
蒜苔本身的含水量在90%以上,在自然条件下存放是很容易流失水分,一般蒜苔失水在5%左右,蒜苔容易出现皱皮、萎蔫、没有光泽,直接降低蒜苔的品质。
为了让蒜苔贮藏要求较高,相对湿度是在90%~95%之间,可以选用保鲜膜或塑料膜包装,同时一定要注意ag真人手机版内温度的浮度不能过大,以免产生太多的结露水,而导致腐烂。
 
再次就是蒜苔保鲜ag真人手机版内气体成分比例,蒜苔是比较耐CO2,但是时间长了蒜苔本身的耐CO2能力也会慢慢减弱。
这个保鲜ag真人手机版内贮藏蒜苔时在后期也是要适当的提高O2浓度,降低CO2的浓度。根据蒜苔的贮藏条件,气体指标为O2:2%~5%、CO2:0%~5%为宜。 
 
根据蒜苔保鲜ag真人手机版贮藏要求,蒜苔在入保鲜ag真人手机版前也是要做好很多准备,在蒜苔入保鲜ag真人手机版贮藏前,保鲜ag真人手机版库房必须先用0.5%漂白粉水均匀喷洒,再用10~20克/m3碎硫磺薰蒸密闭24小时消毒后,再打开ag真人手机版门让库内的残留雾排出,更后进行启动制冷系统进行ag真人手机版预冷,让蒜苔保鲜ag真人手机版内温度保持一到两天稳定在-2~0℃。
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